【難易度】★★★☆☆
栄養士は、健康維持や病気予防のために、栄養バランスを考慮した食事を計画・提供する専門職です。栄養学や食品学など幅広い知識が必要ですが、資格取得は比較的短期間で可能です。
【人気度】★★★★☆
健康志向や生活習慣病予防の関心が高まる中、栄養士の需要は増加しています。特に学校や病院、介護施設での活躍が多く、多岐にわたる分野で注目されています。
【職業の概要】
栄養士は、個々の健康状態や栄養ニーズに合わせた食事の計画を行い、栄養バランスを整える役割を担います。病院や学校、介護施設などで、給食の管理や栄養指導を行うのが主な業務です。特に高齢者の介護食やアレルギー対応食の開発、病気治療のための食事療法など、専門性が求められる場面も多いです。
【業界の現状と将来性】
現状
高齢化社会や健康志向の高まりにより、病院や介護施設での管理栄養士や栄養士の需要が増えています。また、学校給食や保育園の給食においても、安全で栄養価の高い食事を提供する役割が重要です。一方で、個別の食事対応を求められることが増え、スキルの向上が求められる職種となっています。